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近日，在永泰县洑口乡双溪村的红芽芋田里，芋子长出嫩叶，长势喜人。红芽芋是洑口乡当地特色的芋头品种，它个头虽小，却有着粘度高、口感好的特点适宜蒸煮红烧。

这批红芽芋虽然要11月才能收成，但眼下已经都有了买家。得益于洑口乡推出的“订单式”农业，目前这批红芽芋已与餐饮企业签订了百吨订单，进一步降低农户种植风险，推动产业增产增收良性循环。

今年3月份，洑口乡瞄准特色产业，整合双溪村山水农场、后亭村田田农场、梧村村理宜农场三家农场的力量，联合成立永泰县洑口有福农业有限公司。在双溪村、后亭村、梧村村流转了共计150余亩土地种植红芽芋，并统一制定生产标准，推动红芽芋规模化、标准化、品质化生产。

“以前我们做农业种植经常靠天吃饭，农产品销路问题始终制约着我们。如今乡党委政府大力推行‘订单农业’，解决了价格和销售渠道的问题，给我们种植户吃了‘定心丸’，我们种植也更有积极性了。”洑口乡田田家庭农场负责人谢荣兴说。

目前，洑口乡已成功与久号食堂、草本汤、蜀都丰三家福州知名餐饮企业签订了红芽芋收购订单，届时产品将按照9元/公斤的固定价，统一批发给这三家签订收购合同的餐饮企业。通过“订单式”农业模式，预计可带动农户增收40万元。

“今后，我们将继续与餐饮企业保持良好合作关系，按照‘企业＋农户’‘企业+合作社+农户’的模式，进一步扩大规模，推动我们洑口特色产业振兴发展。”洑口乡党委委员、副乡长林少锦说。（记者 叶欣童 通讯员 林璐）